Técnica artesanal finamente elaborada, que recibe este nombre debido al entrelazado que existe en las líneas que cubren los espacios vacios del diseño de cada pieza, tomando su nombre del “petate”, quedando una palabra diminutiva “petatillo”, por la similitud del entrelazado.

El costo que alcanzan estas piezas es elevado, debido al minucioso proceso de decoración que lleva esta técnica.

Una vez terminado el proceso de decoración, las piezas se hornean dos veces, primero a una temperatura de 900º durante 5 horas. Después se le aplica el esmalte, para ingresar nuevamente al horno a una temperatura de 1,200 oc. Durante 8 horas.

Cabe señalar, que para la elaboración de una vajilla para 12 personas la cual consta de 94 piezas, se invierten tres meses y su costo aproximado es de 250,000.00. Don José Bernabe y su familia, Don Javier y Gerónimo Ramos y Don Rey Aguirre son por nombrar algunos dignos artesanos representantes de esta excelsa técnica.